Malzemeler (6 kişilik)

4 su bardağı (450 g) taze ya da donmuş ahududu (vişne, cilek ya da boğurtlen)
2 yemek kaşığı (30 g) pudra şekeri
2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyu
1 yemek kaşığı (15 g) ince kıyılmış taze nane
2 yemek kaşığı (30 g) toz jelatin
5 yemek kaşığı (75 ml) kaynamış su
1+ 1/4 su bardağı (300 g) az yağlı krema
1 su bardağı (250 g) yoğurt

Suslemek icin;
Taze nane filizi

Pasta Tarifleri

1- Ahududuların birkac tanesini susleme icin ayırın. Kalanları mutfak robotunda ya da blender’da ezin. Pudra şekerini ve limon suyunu da ilave edip, yumuşak bir pure haline gelene kadar blenderde cekin.
2- Ahududuların cekirdeklerini cıkarmak icinpureyi suzgece dokun. Suzduğunuz karışmı bir surahiye dokup, naneleri ekleyin,
3- 1 tatlı kaşığı jelatini, 2 yemek kaşığı kay*nar suya dokun. Cozulene kadar surekli karıştırarak pişirin. Cozulunce, meyve pure*sinin 2/3 su bardağı kadarına ilave edin.
4- Bu joleyi, 1 Lt sıvı alabilecek derinlikte bir kek kalıbına dokun. Kıvamını bulana kadar buzdolabında bekletin. Kalıbı hafifce sallayarak, jole karışımının her tarafa yayılmasını sağlayın. Tamamen donana kadar buzdolabında bekletin.
5- Krema ve yoğurdu bir kasede cırpıp kalan meyve puresine karıştırın.Kalan jelatinide kaynar suda eritip bekletmeden karışıma ilave edin.
6- Ahududulu karışımı kalıba dokup, sertleşene kadar buzdolabında bekletin. Sıcak su dolu bir kaseye kalıbı batırıp hemen cıkarın ve servis tabağına ters cevirerek koyun. Kalan ahududularla ve nane yapraklarıyla susleyerek servis yapın.
__________________