Corba Malzemeleri

2 yemek kaşığı tere yağ
8 bardak su
1 tane domates
1 cay bardağı tel şehriye
Yeteri kadar tuz
Yarım demet maydanoz

Terbiyesi İcin malzeme:

2 yemek kaşığı yoğurt
1 tane limonun suyu
1 tane yumurta sarısı

Şehriye Corbası Tarifi

Tencereye tereyağını koyup eritin.
Yağ erirken bir domatesi rendeleyin ve tereyağın icine atın karıştırın.
Domatesler kavrulunca, suyu, tel şehriyeyi ve yeteri kadar tuzu atıp 20 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
Maydanozları ince ince doğrayın ve tel şehriye corbasının icine atın.
Bir kasenin icine limonsuyu, yoğurt, yumurtanın sarısını koyup cırpın ve tel şehriye corbasının icine azar azar dokerken diğer elinizle corbayı karıştırmaya devam edin.
Ocağın altını kısın ve bir taşım daha kaynatıp tel şehriye corbasını ocaktan alın, servis kÂselerine dokun.
__________________