Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı toz tatlandırıcı
3-4 damla vanilya aroması
1 kabartma tozu
900 gr. suzme yoğurt
6 yemek kaşığı irmik
1 kac damla limon suyu

Tarif

Yumurta ile şeker iyice kopurene kadar cırpılır ve oda ısısında olan tereyağı,vanilya, kabartma tozu, irmik, suzme yoğurt ve bir kac damla limon eklenip karıştırılır. Hamuru yağlanmış yuvarlak kalıba dokulur ve 160 derecede ağır ısıda 1 saat kadar pişirilir. Kurdanla pişip pişmediği kontrol edilip fırından cıkarılır . ( Bıcaklada kontorol edilebilir. Bıcak nemli cıkabilir fakat bıcağa hamur yapıştıysa henuz pişmemiş demektir.) Sogumaya bırakılır. (uzeri cok kızarmamalı)

Sos Malzemesi

7-8 adet cilek ( rondodan gecirilmiş)
2 yemek kaşığı toz tatlandırıcı
1 cay bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta.

Sos Tarifi

Cilekler rondodan gecirilir.1 cay bardağı su, nişasta karıştırılır ve kısık ateşte sos pişirilir. Soğuyan cheesecake’in uzerine yoğun sıcağı gecip, ılındığı zaman dokulerek yayılır. Cheesecake en az 1 gece buz dolabında dinlendirilir. Dilimlenerek arzuya gore suslenerek servis edilir.
__________________