Limon kremalı tatlı kaseleri tarifi icin malzemeler


250 g un (2.5 su bardağı) Bir tutam tuz 40 g pudra şekeri 125 g soğuk tereyağı (Kup doğranıp buzdolabında bekletilmiş) 80 ml soğuk su Limon kreması icin
2 adet limon 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme) 1 su bardağı toz şeker 50 g tereyağı 50 g beyaz cikolata Limon kremalı tatlı kaseleri uzeri icin
1 yemek kaşığı toz şeker 1 limon (Kucuk dilim kesilmiş)

Limon kremalı tatlı kaseleri Nasıl Yapılır


Limon kremalı tatlı kaseleri icin malzemeleriniz hazırsa hemen başlayalım.

Unu, tuz ve pudra şekeriyle birlikte rondoda karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve aralıklı olarak rondoyu calıştırıp karışımı kum tanecikleri haline getirin. Soğuk suyu da ekleyin ve hamur haline gelene kadar rondoyu tekrar kısa sureli calıştırın. Hamuru toparlayıp strec filme sarın ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamuru 12 eşit parcaya ayırın. Hamurları tek tek, iki parca yağlı kağıt arasına alıp merdane yardımı ile acarak kucuk tart kalıplarınızın icini kaplayacak şekilde yerleştirin. Hamurların tabanlarına catalla delikler acıp buzdolabında 15 dakika daha dinlenmeye bırakın. Tart hamurlarının icini kaplayacak şekilde yağlı kağıt serin. Uzerine kuru nohut, fasulye gibi ağırlık yapacak hububat doldurun. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında, 10 dakika kadar on pişirmesini yapın. Daha sonra uzerindeki ağırlıkları alıp tekrar fırına verin ve ic yuzeylerinin de kızarması icin 10 dakika daha pişirin. Fırından cıkartıp soğumaya bırakın. Limon kreması icin limonları rendenin ince tarafı ile rendeleyip suyunu sıkın. 1 su bardağı kadar limon suyu elde edin. Yumurtaları catalla cırpıp tencereye aktarın. Uzerine rendelenmiş limon kabuklarını, toz şekeri, nişastayı ve limon suyunu ekleyin. Surekli karıştırarak yoğun bir kıvam elde edene kadar pişirin. Ocaktan alıp ince telli bir suzgec yardımı ile suzun. Tereyağını ve beyaz cikolatayı ekleyin. Cikolata ve tereyağı tamamen eriyinceye kadar hızlıca karıştırın. Limon kremasını hazırladığınız tart hamurlarının icine paylaştırın. Uzerini suslemek icin 1 yemek kaşığı toz şekeri kucuk bir tavada karamelize edin. Limon dilimlerinin her iki tarafını hafifce yakın ve soğuduktan sonra limon kremalı tatlı kaseleri tartlarınızın uzerine yerleştirip servis yapın.

lezzet
__________________