Erikli tart tarifi icin malzemeler


1.5 su bardağı un Bir tutam tuz 125 g tereyağı 1 yumurta 1 cay bardağı pudra şekeri 2 yemek kaşığı soğuk su İc malzemesi icin:
5 yumurtanın sarısı 1 cay bardağı toz şeker 1 kahve fincanı nişasta (Elenmiş) 2 su bardağı sut 2 yemek kaşığı margarin Uzeri icin:
2 su bardağı su 500 g yeşil erik 1 cay bardağı toz şeker 1 cubuk tarcın

Erikli tart Nasıl Yapılır


Hamur icin tum malzemeyi mutfak robotuna aktarın. Puruzsuz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru toparlayıp strecleyin ve buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamuru buzdolabından alın. Kucuk boy tart kalıplarına hamurlarınızı merdane ile acın. İcini ve kenarlarını hamurla kaplayıp buzdolabına alın. 15 dakika daha bekletin. Daha sonra hamurların uzerine birer avuc bakliyat serpin ki, fırında pişerken kabarmasını onlemiş olun. Tart hamurlarını ici bakliyatla dolu şekilde 180 derecede ısıtılmış fırında, 20 dakika pişirin. 20’inci dakikada icindeki bakliyatları temizleyin ve 5 dakika daha pişirin. İc malzemesi icin margarin dışındaki tum malzemeyi sos tenceresinde karıştırın. Orta ateşte yoğun bir kıvam alana dek pişirin. İndirmeye birkac dakika kala margarini ekleyin. Ocaktan alıp, arada bir cırparak kabuk bağlamasını onleyin. Muhallebi ılınınca pişirdiğiniz tart hamurlarının icine paylaştırın. Erikleri yıkayıp suzdukten sonra ortadan ikiye kesin ve cekirdeklerini cıkartın. Sos tenceresine aktarın. Suyu, şekeri ve cubuk tarcını ekleyin. 10 dakika kaynatın. Erikler soğuyunca tartın uzerine dekoratif bir şekilde yerleştirin. Soğuyunca servis yapın.





lezzet
__________________