Vejetaryen tart tarifi icin malzemeler


2 sap pırasa 40 g margarin 100 g mantar Hindistan cevizi rendesi 2 tatlı kaşığı kekik 1 orta boy patates 100 g yeşil mercimek 100 g kestane 8 yemek kaşığı krema 4 yemek kaşığı kızılcık 1 yumurta Hamur icin:
200 g un 100 g margarin 8 yemek kaşığı sut

Vejetaryen tart Nasıl Yapılır


Pırasaları ve mantarları ince ince doğrayın. Isıttığınız tavada once pırasaları hafifce yağda cevirin, daha sonra mantar ve kekik de ekleyerek, mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Mantar su bırakırsa kenara alın. Bir kenarda da kestaneleri pişirmeye başlayın. Patatesi rendeleyip tavaya ekleyin ve 2 dakika kadar pişirin. Daha sonra mercimek, krema ve pişen kestaneleri ince ince doğrayıp tavaya ekleyin. Bu şekilde 2 dakika pişirdikten sonra tavayı kenara alın vekızılcıkları ekleyip karıştırın. Hamuru hazırlamak icin blendera bitkisel yağ ve unu koyun, 1 cay kaşığı tuz ekleyerek iyice karıştırın.Karışıma her defasında 1 kaşık olmak kaydıyla sutekleyerek karıştırıp, hamur haline getirin. Hafifce unlanmış bir yuzeyde hamurun 1/4’unu oklavayla acın ve tart kalıbı yardımıyla hamurdan 4 adet kapak kesin. Kesilen kapaklardan yıldız şekilli kesici yardımıyla her kapaktan 1 yıldız kesin. Kapak ve yıldızları strec filme sarın. Pişirme kağıdından 4 adet şerit kesip, her tart kabını kağıda yapıştırmak icin biraz yağ kullanın.Kalan hamuru 4 eşit parcaya bolerek ince acın ve tart kalıplarına yerleştirin. Hazırlanan ic malzemeyi de 4 eşit parcaya ayırarak tart hamurlarının iclerini doldurun ve kesilen kapaklarla uzerlerini kapatın. Bir catal yardımıyla kapak ve tart hamurunu iyice kapatın.Uzerlerine ve yıldız şeklindeki parcalara yumurta sarısı surun. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında tartları ve kestiğiniz yıldız parcaları pişirin. Pişen yıldızlar, kekik ve kızılcık tanesi ile tartları susleyip servis yapın.






lezzet
__________________