Renkli biberli tart tarifi icin malzemeler


Hamuru icin
180 g tam buğday unu 100 g soğuk tereyağı 1 yumurta sarısı 20 g toz parmesan peyniri Yarım cay kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı karabiber İc harcı icin
1 dolmalık kırmızı biber 1 dolmalık sarı biber 1 dolmalık yeşil biber 2 kırmızı soğan 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber 2 dal taze kekik 1 yemek kaşığı kapari Dolgusu icin
3 yumurta 150 g labne peyniri 40 g toz parmesan peyniri 100 g beyaz peynir

Renkli biberli tart Nasıl Yapılır


Hamuru hazırlamak icin, unu bir karıştırma kabına eleyin. Soğuk tereyağını kuplere bolerek ekleyin ve parmak uclarınızla yoğurmaya başlayın. Yumurta sarısı, parmesan peyniri, tuz ve karabiber ilave edip puruzsuz bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun uzerini strec filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. İc harcı icin, yıkayıp cekirdeklerini cıkarttığınız biberleri julyen doğrayın. Doğradığınız biberler, piyazlık doğradığınız soğanlar ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında 10 dakika soteleyin. Tuz, karabiber ve taze kekik ile tatlandırıp ocaktan alın. Kapariyi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla tart kalıbınızın buyukluğunde acın. Yağladığınız tart kalıbına bastırarak yerleştirin. İcine yağlı kağıt serip bakliyat doldurun ve onceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Yumurtalar ve labne peyniri bir kasede cırpın. Toz parmesan peyniri ve iri parcalara bolduğunuz beyaz peyniri ilave edip karıştırın. Tartınızı fırından cıkarın ve uzerindeki bakliyatları alın. Hazırladığınız yumurtalı dolgu harcı tartın uzerine yayın. Uzerine biberli ic harcı ekleyip tekrar fırına verin. Yaklaşık 25 dakika daha pişirip fırından alın. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.




lezzet
__________________