MALZEMELER
1 su bardağı pirinc
4 corba kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
1 corba kaşığı su
1 orta boy ince kıyılmış kuru soğan
1 adet ince doğranmış kırmızı biber
1,5 su bardağı dolusu haşlanmış kucuk karides
1/3 su bardağı haşlanmış bezelye
1/3 su bardağı mısır tanesi
1 corba kaşığı soya sosu
1corba kaşığı ince kıyılmış dere otu
1,5 lt su(pirinc haşlamak icin)

HAZIRLANIŞI
Pirinci 1,5 lt tuzlu suda hafif diri olana kadar haşlayın,suyunu suzun. Yumurtayı 1 corba kaşığı su ile birlikte el mikseri kullanarak cırpın. 2 corba kaşğı sıvı yağı tavada kızdırın ve yağlı tavada omlet şeklinde pişirin. pişirdiğiniz omleti rulo şeklinde sarın ve halkalar halinde ince ince kesin. Geri kalan iki kaşık sıvı yağı tava kızdırın,kırmızıbiber ve soğan 2-3 dk. sote edin. Haşlanmış karides,bezelye,mısır ve soya sosunu ilave edin.2-3 dk. pişirin. Pirinci ekleyin,3-4 dk. sonra ateşten alın.İnce ince kestiğiniz omlet parcalarını ve dere otunu pilavın ustune ilave edip karıştırın. Tabağınızı taze soğanların yeşil kısımlarıyla susleyerek servis yapın.
__________________