MALZEMELER : 4 kişi icin

4 su bardağı hindi suyu

1 adet kup doğranmış kereviz

1 adet kup doğranmış havuc

1 adet kup doğranmış patates

1 adet kup doğranmış kabak

1 adet kup doğranmış domates

1 adet ince kıyılmış biber

1 adet ince kıyılmış pırasa

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

3 diş rendelenmiş sarmısak

2 corba kaşığı sıvıyağ

1 corba kaşığı soya sosu

1 tatlı kaşığı kori

1 corba kaşığı salca

Tuz, karabiber

TERBİYESİ İCİN :

Yarım cay bardağı un

Yarım limonun suyu

1 adet yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI :

Hindi suyunu alıp kaynatın. Daha sonra icine sebzeleri atın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Bu arada terbiyeyi hazırlayın. Bunun icin, un, yumurta sarısı ve limon suyunu kasede cırpın. Kaynayan corbanın suyundan da 1-2 corba kaşığı alıp, terbiyeye karıştırın. Yavaş yavaş terbiyeyi corbaya ekleyin. 2- 3 dakika kaynatın.

Corbayı ocaktan almadan once, sıvıyağ, soya sosu, tuz, karabiber, kori ve salcayı ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın.
__________________