Malzeme Listesi:

1 adet butun tavuk goğus eti
3 orta boy patates
250 gram mantar
2 adet havuc
Başemal Sos:
50 gram tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı sut
tuz , karabiber
Uzeri icin kaşar rende

Yapılışı:

Patatesleri irice kare doğrayın, havucları da kare doğrayın ve haşlayın, suyunu suzun. Tavuk goğus etini kare doğrayın haşlayın, suyunu suzun. Mantarları kok kısımlarını ayırarak ikiye uce bolun tavada, kısık ateşte soteleyin, suyunu cektirin.

Başemal sos icin tencerede tereyağını eritin, unu katın karıştırın ve 1 dakika kadar kısık ateşte kavurun. Sutu ilave ederek arada karıştırıp, putursuz kıvamda yoğunlaşmasını sağlayın. 1 -2 taşım kaynayınca altını sondurun...Tuz , karabiber ekleyin.

Isıya dayanıklı fırın kabına sırasıyla patates, mantar, havucları , tavuk parcalarını yerleştirin. En uzerine başemal sosu heryere gelip kaplayacak şekilde dağıtın. Kaşar rendenizi de başemal sosun uzerine dağıtın ( her yeri kapatacak şekilde).

180 derecede kaşarların uzeri pembeleşinceye kadar pişirin...

Afiyet olsun...
__________________