Malzeme Listesi:

1 paket (250 gram) oda ısısında yumuşamış tereyağı (Kış aylarında tereyağını bir tabağa koyarak kaloriferin uzerinde daha hızlı olarak yumuşatıyorum)
1 yumurtanın sarısı (Beyazını ayırıp, saklayın kurabiyelere fındık bulamak icin kullanılacak)
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
un
1 su bardağı fındık kırığı

Yapılışı:

Yumuşamış tereyağını yumurta, şeker, yoğurt, kabartma tozu ve vanilya ile guzelce karıştırın.Azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur elinize bulaşmamaya başlayıp, verdiğiniz şekli korumaya başladığında istenen kıvama gelmiş demektir. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.

Hamurdan parcalar koparıp , elinizde yuvarlayın. Kurabiyenin bir yuzunu yumurtanın beyazına bulayın ve arkasından fındık kırığına batırın. 180 dercede hafif pembeleşene kadar pişirin.
__________________