Malzeme Listesi:

Yarım kilo pirinc (yaklaşık 3 su bardağı pirince karşılık geliyor)
100 gram tereyağı
3-4 adet orta boy rendelenmiş domates (kabukları soyulmuş domatesi robottan da gecirebilirsiniz)
Ağız tadınıza gore tuz
2 su bardağı kaynar su

Yapılışı:

Pirinci yıkayıp ılık su icinde bekletin (Zamanınız yoksa 15-20 dakika zamanınız varsa 1-2 saat). Su icinde bekletilen pirincden yapılan pilav daha tane tane oluyor.

Tencerede tereyağını eritin, pirinci ilave edin. Pirinc taneleri biraraya gelip, yapışmaya başlayıncaya kadar kavurun. İyi kavurmak bir pilavın guzel olması icin en onemli faktorlerdendir.

Tuzu ve domatesleri pirince ilave edin, 2-3 dakika daha kavurun ve kaynar suyu ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Pirinc tamamen suyunu cektikten sonra ocağı sondurun, kapak ile tencere arasına kağıt havlu veya bir kac kat pecete koyun. 10-15 dakika dinlendirin. Servis yapın.

Oneri:

Pilavı servis yapacağınız tabağa koyarken orta boy bir kaseye doldurduğunuz pilavı tabağa ters cevirerek aktarmanızı oneririm. Sunumu daha guzel oluyor.

Afiyet olsun...
__________________