Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 kahve fincanı ılık su
5 su bardağı un
1 kahve fincanı tozşeker
6 corba kaşığı sıvı margarin
2 yumurta
2 yumurta akı
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Hazırlanışı:
* Mayayı ılık suda eritip 10 dakika bekletin. 1 su bardağı unu bir kaba alıp mayalı suyu ekleyin. Yoğurup hamuru top haline getirin. Uzerini bıcakla artı şeklinde cizip bezle ortun ve ılık ortamda kabarması icin bekletin.
* 4 su bardağı unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi acıp tozşeker, tuz, vanilya, margarin, 2 yumurta ve yumurta aklarını ilave edip yoğurun. Arada bir ellerinizi unla**** yoğurmaya devam edin.
* Mayalı hamuru hazırladığınız diğer hamura ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur haline gelinceye kadar 10 dakika yoğurun. Top şeklinde kapatıp unlanmış bir kaba alın. Uzerini bezle ortup kabarıncaya kadar ılık bir ortamda bekletin.
* Kalan 1 bardak unu duz zemine yayıp hamuru uzerine alın. Serptiğiniz unu hamura yedirinceye kadar yoğurup silindir şekli verin. Bıcakla 1 parmak kalınlığında parcalar halinde kesin.
* Elinizi unla**** hamur parcalarını tek tek yuvarlayın. Hamur toplarını hafif unlanmış tepsiye dizip uzerini ortun ve 10 dakika daha dinlendirin.
* Sıvıyağı tavada kızdırın. Hamurları elinizle hafif yassılaştırarak tavaya atıp iki taraflı olarak kızartın. Kağıt pecete serilmiş tabağa alıp uzerine pudra şekeri serpin. Aralarını bıcakla keserek marmelat surerek veya sade olarak servis yapın.
Alintidir...
__________________