MALZEMELER
1 kilo kemikli kuzu pirzola
1 yufka
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 corba kaşığı tereyağı
aycicek yağı


HAZIRLANIŞI
Yufkaları pirzola sayısı kadar 3 parmak eninde şeritler halinde kesin. Pirzolaları aycicek yağında pembeleşene kadar kızartın. Hazırlanan yufka şeritlerini pirzolaların ustune, kemikleri acık bırakacak şekilde sarın. Hafif yağlanmış tepsiye dizin. Uzerine fındık buyukluğunde tereyağı ve rende kaşar koyarak onceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 20-25 dakika peynirler eriyene kadar pişirin.
__________________