Cilekleri pudra şekerine batırıp yemekten daha guzel bir yol olabilir mi? Bu narin meyvenin dokusunu zedelemeden ve tadını golgelemeden nasıl bir tarifte kullanabilirdim?
Eğer bundan daha iyi bir yol varsa, o da bence cilekleri cikolataya batırmak olmalı. Zaten cikolataya batırılmış hangi şeyin tadı guzel olmaz ki? Daha da iyisi, iki ayrı cikolataya batırılmış herhangi bir şeyin tadı nasıl guzel olmaz ki?
Malzemeler
15 adet cilek 80 gr. beyaz cikolata (tercihen Milka) 80 gr. bittersweet (%70 kakao oranı) cikolata Yapılışı
Cikolataları doğrayıp iki ayrı ısıya dayanıklı kaba aktarın. Yavaş yavaş kaynamaya başlamış su dolu minik bir tencereye oturttuğunuz bu kaplardaki cikolatalar erimeye başlayınca bir spatula yardımıyla karıştırın, kapları tencerenin uzerinden alıp bir kenara koyun ve cok az soğumalarını bekleyin. Cileklerin on yuzlerini beyaz cikolataya batırın, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin ve cikolatanın sertleşmesi icin yaklaşık 10 dakika boyunca buzdolabında bekletin. Ardından tepsiyi buzdolabından cıkartın, cileklerin iki yanını siyah cikolataya batırın. Tekrar yağlı kağıdın uzerine koyun, ince bir resim fırcasını siyah cikolataya batırıp papyon ve duğmeleri cizin ve katılaşana kadar buzdolabında bekletin. AFİYET OLSUN...
__________________