Malzemeler
2 adet kozlenmiş patlıcan 10 adet yeşil sivri biber 2 adet domates 2-3 diş sarımsak 3-4 corba kaşığı zeytinyağı Tuz Hazırlanışı
Biberleri iri iri doğrayıp zeytinyağında kavuralım. Biberler hafif kızarınca uzerine kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri ve ezdiğimiz sarımsakları ilave edelim. Tuzunu serpelim, tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte domatesleri pişirelim. Kozlediğimiz patlıcanların kabuklarını soyup irice doğrayalım. Domatesler pişince patlıcanları ilave edelim, yemeği bir iki dakika daha pişirdikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis yapalım.
__________________