Malzemeler
Yarım lahana(gobek kısmı) Sos icin
2 corba kaşığı zeytinyağı 2-3 diş sarımsak 1 corba kaşığı un 100 ml krema 2 tatlı kaşığı hardal (Turk sofra hardalı, bekri tipi) Yarım limon suyu (arzuya gore arttırabilirsiniz) 1-2 corba kaşığı sıcak su Tuz Suslemek icin
1 corba kaşığı sıvı yağ 1 adet orta boy havuc Hazırlanışı
Lahananızı bir tencere alarak, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşladığınız lahanayı sıcak sudan cıkarmayın.
Suslemek icin, kucuk bir tavaya aldığınız sıvı yağa rendelenmiş havucu ekleyerek kavurun, soğuması icin kenara alın.
Sos icin, zeytin yağını derinliği az olan yanmaz tavanıza alın, ezilmiş sarımsakları hafif kokusu cıkıncaya kadar kavurun, unu ekleyerek 1-2 cevirin. Ocaktan aldığınız tavaya krema ve hardalı ekleyin, putursuz oluncaya kadar karıştırın. Limon ve tuzunu ayarlayın. Sosunuza 1-2 corba kaşığı sıcak su ekleyerek, akışkan hale getirin.
Ilıyan lahananızı kesme tahtanıza alın, 1cm kalınlığında dilimleyin.Servis tabağına aldığınız lahanayı sos ile kaplayın, soğumuş havucla susleyin.Afiyet olsun.
__________________