Patates Puresi Tarifi


Patates Puresi Tarifi

7 patates (orta)
sut
margarin

Once patatesler haşlanır. Patateslerin kolay soyulması icin iyice haşlanmasına dikkat etmelidir. Bu işlem bitirildikten sonra patatesler bir tencereye rendelenir ve tencere orta ateşe koyulur. Sıra sutun ilÂvesine geldiğinde kaşığın tersi ile bir yandan patatesler ezilir, bir taraftan da sut koyulur. Bu ameliye ne kadar iyi olursa purenin icinde topak kalmaz. En son olarak da purenin icine margarin konularak tencerenin ağzı kapanır ve yağın tencerenin hareretinde erimesi sağlanır. Servis yapılacağı zaman son bir kez karıştırılır ve oyle servis yapılır.




__________________