Malzemeler
Yarım paket kelebek makarna 5 adet yufka 1 su bardağı sut 1 su bardağı sıvı yağ 3 adet yumurta Peynir ( isteğe gore maydanoz da ekleyebilirsiniz) Hazırlanışı
İlk olarak makarnayı suda haşlayarak suzun. Bir kasede sut, yumurta ve sıvı yağı karıştırarak boreğin tepsiye dizilmesine başlayalabiliriz.
Yağlamış olduğunuz tepsiye yufkalardan bir tanesini serelim. Yufkanın fazlası tepsinin kenarlarında sarkacak şekilde olsun. Sermiş olduğunuz yufkanın uzerine hazırladığımız sıvı karışımdan gezdirelim.



2 tane yufkayı da kıvrımlı bir şekilde, aralarına sıvı karışımdan dokerek tepsiye yerleştirelim.

Haşlanmış makarnanın tamamını yufkaların uzerine dokulur ve guzelce tepsiye dağıtılır.

Bir yufkayı parcalara ayırarak makarnaların uzerini ortun ve uzerine sıvı karışımdan gezdirerek, peynirli ic harcımızı bu kata serpiştirelim.

Son yufkayı da peynirlerin uzerine kapatarak, tepsinin kenarından sarkan yufkaları uzerine kapatalım.

Boreği dilimleyerek kalan karışımın tamamını tepsinin uzerine gezdirelim.



180 derece ısıtılmış fırında uzeri guzelce kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun...
__________________