Balzamikli renkli biberler malzemeleri
3 kırmızı biber
3 sarı biber
Yarım acı kırmızıbiber
2 soğan
¼ cay bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
¾ cay bardağı su
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
Taze cekilmiş karabiber
Tuz
Balzamikli renkli biberler hazırlanışı
Biberlerin cekirdeklerini temizleyip şeritler halinde doğrayın. Acı biberi ince kıyın. Soğanları kalın piyazlık doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Rendelenmiş sarımsak ve biberleri ekleyin ve 4-5 dakika soteleyin. Su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Balzamik sirke ekleyip yuksek ateşte birkac dakika daha soteleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırıp servis yapın.
__________________