*Damla Sakızlı Profiterol*





- Malzemeler -

Hamuru icin;

1 su bardağı su
1 su bardağı un
3 yumurta
125 gr margarin


Kreması icin;

2.5 su bardağı sut
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 parca damla sakızı
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya


Uzeri icin;

Cikolata sosu


- Yapılışı -

Damla sakızlı profiterol: Hamuru icin su ve margarini bir tencereye alın ve erimeye bırakın. Unu bir kerede ekleyip iyice karıştırın ve birkac dakika pişirin. Ocaktan alıp 5 dakika bekledikten sonra yumurtaları teker teker ekleyip mikserle cırpın. Hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak cevizden buyuk parcalar halinde sıkın. 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırını kapatıp kapağını acmadan soğumaya bırakın. Kreması icin, sut, şeker, yumurta, vanilya ve unu bir tencereye alıp iyice karıştırın. Damla sakızını doverek toz haline getirin ve karışıma ekleyin. Orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırın. Ocaktan alıp margarini ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Ara ara karıştırarak ılınmaya bırakın. Kremayı duz ve uzun uclu sıkma torbasına aktarın ve profiterol toplarının altından batırarak iclerini doldurun. Uzerine cikolata sos gezdirerek servis yapın.
Damla sakızlı profiterol artık hazır, afiyet olsun.