Pırasalı ve patatesli tart tatin tarifi icin malzemeler


Malzemeler
4~5 dal pırasa 5~6 bebek patates Tuz Karabiber 20 g bal 10 g zeytinyağı 50 g tereyağı Tart hamuru icin
100 g un 100 g tam buğday unu 115 g soğuk tereyağı 15 g soğuk su Bir tutam tuz Uzeri icin
80 g keci peyniri 2~3 dal taze kekik

Pırasalı ve patatesli tart tatin Nasıl Yapılır


Tart hamuru icin gerekli olan tum malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Tum malzeme iyice ozdeşleşene kadar yoğurun. Hamuru strec filmle sarıp buzdolabında bir saat bekletin. Patates ve pırasayı yuvarlak doğrayıp geniş bir kaba alın. Tuz, karabiber, bal ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Tereyağını geniş bir tavada eritin. Pırasaları dik bir şekilde tavaya dizin. Pırasaların uzerine patatesleri dizin. 3-4 dakika pişirip ocaktan alın. Dinlenen tart hamurunu tavanın buyukluğunde ince acın ve patateslerin uzerine yerleştirin. Onceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika pişirin. Tartınızı bir servis kabına cevirin. Uzerini kucuk doğradığınız keci peyniri ve taze kekik dalları ile susleyerek servis yapın.





lezzet
__________________