Malzemeler

6 dilim kuzu gerdan
6 adet orta boy patates

6 adet kucuk boy havuc










İki bucuk su bardağı su
Tuz, karabiber

Sosu icin: 3 iri diş sarmısak

Yarım cay bardağı sıvıyağ
3 dal taze nane



Yarım limonun suyu


Gerdan Haşlama Yapılışı


KUZU gerdanı duduklu tencereye alıp uzerine soyulmuş patates ve havucu butun olarak yerleştirin. Suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp 30-35 dakika pişirin. Kapağını acıp tuz ve karabiber ilave edin. 5 dakika kapağı acık olarak pişirip ocaktan alın. Diğer taraftan sosu hazırlamak icin, sarmısakları ezip, sıvıyağda kavurun. Ocağı kapatıp uzerine ince kıyılmış nane ve limon suyu ilave edip karıştırın. Yemeği tabaklara alıp uzerine sosu gezdirerek servis yapın.
__________________