Dondurmalı İrmik Helvası





- Malzemeler -

3,5 su bardağı irmik (525 g)
1 paket cam fıstığı (20 g)
1 paket margarin veya tereyağ (250 g)
3 su bardağı toz şeker (510 g)
3,5 su bardağı sut veya su (490 ml)
Kaymaklı Dondurma

- Hazırlanışı -

İrmiği, yağı ve fıstığı aynı anda tencereye koyarak hafif ateşte fıstıklar kızıllaşana kadar kavurun. Diğer tarafta sut veya su ile toz şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın.
Kavrulan irmik uzerine şerbeti koyup tencerenin kapağını kapayın ve once kuvvetli ateşte 2-3 dakika kaynatın.
Sonra orta ateşte 5 dakika ve daha sonra yavaş ateşte 6-7 dakika kadar daha pişirin. Altını sondurun ve kapağın altına havlu pecete koyup demlendirin.
Soğuduktan sonra tatlı kaselerinin icerisine irmik helvanızı bir kaşık yardımı ile yerleştirin, helvanın ortasında dondurma koyabileceğiniz kadar bir yer acın.
Bir top kaymaklı dondurmayı helvanın icerisine yerleştirin. Kaşığınızın yardımıyla uzerini duzleştirin.
Kaseyi bir tatlı tabağının uzerine ters cevirerek cıkarın.
Uzerine antep fıstığı dokerek servis edin.
Afiyet olsun ~

Alıntıdır.

__________________