Jambonlu kabaklı kiş tarifi icin malzemeler


Malzemeler
1 su bardağı un 75 g tereyağı 1 tutam tuz 4 yemek kaşığı soğuk su Beşamel soslu ic harcı icin
30 g tereyağı 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı sut 3 kabak 150 g tulum peyniri Tuz Karabiber 8~9 parca dana jambon Taze biberiye Uzeri icin
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 3~4 parca dana jambon

Jambonlu kabaklı kiş Nasıl Yapılır


Hamur icin gerekli olan tum malzemeyi derin bir kapta yoğurun. Uzerini strec filmle kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Hamuru unlanmış tezgaha alıp merdaneyle kelepceli tart kalıbınızın boyutlarında acın. Tart kalıbınıza yayıp kenarlarından sarkan parcaları kesin. İc harcı icin tereyağını eritin. Unu ilave edip rengi hafif donene kadar surekli karıştırarak kavurun. Sutu ilave edip kısık ateşte pişirin. Kabağı rendeleyip beşamel sosun icine ekleyin. Tulum peynirini ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alıp uzun şeritler halinde kestiğiniz jambonları, ince kıydığınız biberiyeyi ilave edin. Hazırladığınız ic harcı kiş hamurunuzun uzerine dokup onceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 - 35 dakika pişirin. Fırından cıkarmadan 5 dakika once rendelenmiş kaşar peyniri ve kalın şeritler halinde dilimlediğiniz dana jambonları ilave edip kaşar peyniri eriyene kadar pişirin. Servis yapın.




lezzet
__________________