Malzemeler :
50 gr. margarin
1 corba kaşığı zeytinyağı
2 corba kaşığı un
4 dilim dana rosto
2 corba kaşığı limon suyu
4 corba kaşığı şarap
1 bardak koyu krema
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı :
Margarin ile zeytinyağını geniş bir tavada eritip icine un, tuz, biber katın, sonra dana rostoyu bu karışıma atın.


Rostoyu bir kere cevirmek suretiyle ikişer ikişer kızartabilirsiniz. Kızarmış dana rostoyu tavadan cıkartın ve sıcak olarak saklayın.


Tavanın icine limon suyunu ve şarabı koyarak kaynatın, sonra ağır ateşte 5 dakika sureyle tıkırdatın. İcine koyu kremayı katın ve kaynatmadan pişirin.


Hazırladığınız sosu dana rostonun ustune dokun ve hic beklemeden sıcak sıcak servis yapın.
__________________
__________________