BAFRA LOKULU (SAMSUN)
Malzemeler:
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurtanın sarısı (uzerine)
Aldığı kadar un(yumuşak ama yapışmayan hamur olacak)
İc malzemesi:
1 su bardağı kuru uzum
1 su bardağı fındık kırığı veya ceviz
1 su bardağı toz şeker
1 paket margarin
Yapılışı:
Hamur icin ayrılan malzemeler yoğrulur. Hamur dorde bolunur. Hamur sırayla acılıp oda ısısındaki margarin surulur. Uzerine şeker serpilip uzum ve fındık ya da ceviz konur. Rulo halinde sarılıp lokma lokma kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Aynı işlem diğer hamurlarada yapılır. Uzerine yumurta sarısı surulur. 200 derfecede onceden ısıtılmış fırında uzeri kızarana kadar pişirilir.
ALINTI
__________________