Malzemeler:

1 paket burcak biskuvi
50 gr margarin
2 paket labne (tek paket kullandım)
3 adet yumurta
1 paket krema(200 ml)
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 limon rendesi
Sosu icin:
1 paket kenton meyveli sos-2 cay bardağı su
1 su bardağı dondurulmuş boğurtlen


Yapılışı:

Burcak biskuvileri rondodan gecirip un haline getirin.
50 gr margarini eritin ve biskuvilerin uzerine ekleyin,karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş kelepceli kalıba dokun.
Bastırarak kenarlarından 1 cm yuksekte olacak şekilde kalıba yayın.
Kalıbı buzdolabına kaldırın.
Suyu suzulmuş labne peyniri derin bir kaba alın,şeker ile karıştırın.
Kremayı ekleyin karıştırmaya devam edin.
Yumurtaları tek tek ekleyerek tekrar karıştırın.
Un,vanilya ve limon kabuğunu da ekleyin.
Buzdolabından kalıbı alın ve karışımı uzerine dokun.
Uzerindeki hava kabarcıkları gidinceye kadar karışımı kaşıkla duzeltin.
160 derece fırına koyup kapağını hic acmadan uzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırını sondurdukten sonra fırın soğuyana kadar kapağını acmayın.
Uzeri hafif pembeleşince fırını kapatın ki icerisinde ki ısı ile pişmeye devam ediyor.
Sosu icin meyveli sosu su ile pişirin.İcerisine boğurtlen ekleyin ve kıvama gelene kadar pişirin.
Soğuması icin bir kenara alın.
Cheesecake 1 gece mutlaka buzdolabında dinlenecek.
Ertesi gun sosunu ilave ettikten sonra servis edin.
__________________