Malzemeler ;

* 4 adet yumurta,
* 1 su bardağı şeker,
* 1,5 su bardağı sut,
* 1 paket krem şanti,
* 1 adet limon,
* 1 paket potibor biskuvi.

Hazırlanışı ;


Yumurtanın sarısı ve akı ayrı ayrı kaplara konur.
Sarıların icine şeker konulup, el ile veya mikser ile cok iyi cırpılır.
Diğer kaptaki yumurta akları kar haline gelene kadar yine cok iyi bir şekilde cırpılır.
Ayrı bir kapta kremşantiler, sut ile hazırlanır.
Kremşantinin icine, limon kabuğu rendesi ve limonun suyu ilave edilir.
Kremşantili karışım ile yumurta sarılı karışım karıştırılır.
Sonra, bu karışıma, yumurta akları, fazla bastırmadan ve ezmeden yavaş yavaş eklenir.
Daha sonra 1 paket potibor biskuvi, un haline getirilir ve yarısı servis kabına serpilir. (Servis kabı olarak, dikdortgen bir borcam tercih edebilirsiniz.)
Uzerine hazırladığımız limonlu parfe dokulur.
Biskuvilerin diğer yarısı da parfenin uzerine serpilir ve dondurucuya konup soğuması beklenir.
Yalnız, parfe, servis yapılmadan, 20-25 once dondurucudan alınıp, buzdolabının normal rafına indirilir.
Daha sonra, dilimlenip, servis yapılır.

Afiyet olsun.