Kabaklı ve biberli tart tarifi icin malzemeler


Tart hamuru icin
1.5 su bardağı un Yarım cay kaşığı tuz 150 gr soğuk tereyağı 2 yemek kaşığı soğuk su İc harcı icin
1 kabak 2 salcalık kırmızıbiber 5 kiraz domates Kup doğranmış domates 1 soğan 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı Birkac dal taze kekik

Kabaklı ve biberli tart Nasıl Yapılır


Tereyağını kup şeklinde kesip buzlukta 10 dakika bekletin. Mutfak robotunun icine un ve tuzu koyup kısa aralıklarla calıştırın. Tereyağı parcalarını ekleyip iri kum taneleri kıvamına gelene kadar kısa aralıklarla calıştırın. Makine calışırken soğuk suyu ekleyin. Hamuru yağlı kağıda sarıp uzerine bastırarak yassılaştırın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Fırını 180 derecede ısıtın. Kabağı temizleyip ince dilimleyin. Kırmızıbiberin cekirdeklerini cıkarıp boyuna dorde bolun. Kiraz domatesleri ikiye kesin. Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Soğanı kup doğrayın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkac dakika daha kavurmaya devam edin. Taze kekik yapraklarını ekleyin ve tuz karabiber ile tatlandırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamuru 27 cm capında acıp ici yağlanmış 23 cm’lik tart kalıbının icine yayın. Kenarlardan sarkan fazlalıkları kesin. Hamurun uzerine domates sosunu yayın. Dilimlenmiş kabak, biber ve kiraz domatesleri yerleştirin. Sıcak fırında 30 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.
Tarifte kullandığınız kırmızıbiberi kozleyip tarife eklerseniz nefis bir fume lezzet yakalayabilirsiniz.






lezzet
__________________