Malzemeler; 1 kg. Mısır Unu 500 gr. Hamsi 1 Cay Kaşığı Karabiber 1 Demet Maydanoz 5-6 Sap Yeşil Nane Tuz.
Hazırlanışı;

Onceden yoğrulmuş ve mayalanmış hamurun icine kılcığı cıkarılmış hamsi ve ince kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır. Sac ateşte iyice kızdırılır, sonra uzeri yağlanıp unlanır, un pembe bir renk alınca hazırlanmış olan hamur birkac parca halinde saca konur ve elle ucgen bicimi verilir. Alt yuzu kızarınca cevrilir ve ikinci yuzu de pişince servis yapılır.


Tarif Hakkında Dipnot;

- Sac yerine tavada da kızartılabilir.
- Daha once yememiş olanlar icin tavsiye; lezzeti guzeldir.
__________________