Tavuk etli cıtır tartolet tarifi icin malzemeler


Malzemeler
200 gr un 100 gr tereyağı 1 yumurta sarısı 1 cay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı soğuk su Acmak icin bir kase nişasta İc harcı icin
2 haşlanmış tavuk budu 200 gr ince dilimlenmiş mantar 2 kozlenmiş biber 1 cay bardağı mısır 1 diş ezilmiş sarımsak 1 cay bardağı mayonez 1 su bardağı suyu suzulmuş yoğurt 3~4 dal ince kıyılmış maydanoz Tuz Karabiber Kırmızı pul biber

Tavuk etli cıtır tartolet Nasıl Yapılır


Derin bir kasede unu ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz şeklinde acıp yumurta sarısı ve minik parcalara bolduğunuz tereyağını ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamuru toparlamak icin yavaş yavaş soğuk suyu ekleyip yoğurun. Strec film ile uzerini ortup buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Tezgaha nişasta serpip bezeyi alın. Uzerine biraz nişasta serpip merdane yardımıyla yufkadan biraz daha kalın olarak acın. Pişerken kabarmaması icin catal ile uzerine birkac delik acın. Cay fincanının tabağı buyukluğunde daireler kesin. Mini tartolet kalıplarının icini margarin ile yağlayıp un serpin. Hazırladığınız hamurları kalıpların icine yerleştirin. Onceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Kaseye tavuk etlerini diderek paylaştırın. Uzerine mantarı, maydanozu, mısırı ve tavla zarı buyukluğunde doğradığınız kırmızıbiberi ekleyip karıştırın. Ayrı bir yerde sarımsağı, mayonezi ve yoğurdu karıştırdıktan sonra harcın uzerine ekleyin. Son olarak tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Fırından cıkardığınız tartolet hamurlarının kalıpları soğuduktan sonra kaplarından cıkarıp iyice soğumalarını sağlayın. Hazırladığınız tavuklu harcı tartoletlere paylaştırın. Pul biber serpip servis yapın.







lezzet
__________________