Kac
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Suresi

30 dakika

Pişirme
Suresi

35 dakika


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kuzu buryan tarifi icin malzemeler


2 su bardağı basmati pirinc 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı ayciceği yağı 1 soğan 3~4 diş ezilmiş sarımsak 1 kg kemikli kuzu eti 25 gr dolmalık fıstık 50 gr badem 2 domates Yarım tatlı kaşığı zerdecal 1 cay kaşığı zencefil 25 gr kuş uzumu Tuz Karabiber

Kuzu buryan Nasıl Yapılır


Pirinci nişastası gidinceye kadar yıkayın. Uzerine ılık su ve 1 cay kaşığı tuz ekleyip 10 dakika bekletin. Suyunu suzun. Tereyağı ile ayciceği yağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Kemikli kuzu etlerini ilave edip kavurun. Etler suyunu salıp cekinceye kadar pişirin. Daha sonra badem ile dolmalık fıstığı ekleyin. Pirinci ilave edip kavurun. Kup doğradığınız domatesi ekleyip pişirmeye devam edin. Uzerine cok az suda erittiğiniz safranı, 2 su bardağı suyu, zencefili, kuş uzumunu, tuz ve karabiberi ekleyin. Hafif karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.







lezzet.com.tr
__________________