Kac
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Suresi

20 dakika

Pişirme
Suresi

20 dakika


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Porcini mantarlı biftek tarifi icin malzemeler


4 dilim biftek 4 arpacık soğan 40 gr kurutulmuş porcini mantar veya 7~8 taze porcini mantar 1 kırmızıbiber 1 sivri biber 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ayciceği yağı 1/5 demet maydanoz Tuz Karabiber

Porcini mantarlı biftek Nasıl Yapılır


Biftekleri julyen doğrayın. Kırmızıbiberi ve sivri biberi de julyen doğrayın. Kurutulmuş mantarları sıcak suda bekletip yumuşamalarını sağlayın. Kağıt havlu uzerine alıp suyunu suzdurun.
Bir tavada ayciceği yağı ve tereyağını eritin. Kucuk doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Biftekleri ekleyip orta ateşte soteleyin. Etler suyunu salıp cekinceye kadar pişirmeye devam edin.
Su miktarı az gelirse cok az sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Daha sonra biberleri ekleyin. Biberler yumuşayınca mantarları ilave edin. Tuz, baharatlar ve maydanozu ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Porcini mantarı yerine istiridye veya kultur mantarı da kullanabilirsiniz.





lezzet.com.tr
__________________