Kac
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Suresi

30 dakika

Pişirme
Suresi

15 dakika


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Salma aşı tarifi icin malzemeler


Malzemeler
1 su bardağı beyaz nohut 1 kg kuşbaşı koyun eti 6 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı safran 1 kahve fincanı sirkeli su 100 gr tuzsuz badem ici 6 diş sarımsak 2 yemek kaşığı kuru nane 6 yemek kaşığı sirke 2 kaşık bal Tuz Hamuru icin
8 yemek kaşığı su 12 yemek kaşığı un

Salma aşı Nasıl Yapılır


Nohutları bir gece onceden ıslatın. Ertesi gun kaynatıp suyunu suzun. Safranı sirkeli suda 3 saat bekletin. Bademleri sıcak suda 15 dakika bekletip kabuklarını soyarak ikiye ayırın. Eti yıkayıp uzerini gececek kadar su ekleyip 1saat kadar pişirin. Etler yumuşamaya başlayınca nohutları ilave edin. Suyu azalırsa sıcak su ilave edin. Nohutlar ve etler pişince tuzunu ilave edip, bademleri ekleyerek tencereyi ocaktan alın. 4 diş sarımsağı, kuru nane ve tuzla havanda iyice dovun. Bir kasede bal ile sirkeyi karıştırın. Hamuru icin, una tuz ilave edip su ekleyerek yoğurun. Hamurdan nohut buyukluğunde parcalar koparıp elinizde yassı parcalar hazırlayın. Kaynayan tuzlu suda 5 dakika pişirin. Hamurları, nane, 2 diş dilimlenmiş sarımsak ve sirkeli balı yemeğe ilave edip 10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Yemeği daha tatlı ya da daha ekşi isterseniz, bal ve sirke miktarlarını değiştirebilirsiniz.




lezzet.com.tr
__________________