Sağlıklı beslenmenin tum hastalıları onlediği biliniyor. Bu hastalıklara kanser de dÂhil. Duzenli ve sağlıklı beslenmek kanser riskini onemli olcude azaltıyor.
Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı, taze sebze tuketimine dikkat cekerek, "Ozellikle kanser karşıtı ozelliklerinden oturu lahana, brokoli, turp, karnabahar gibi turpgil sebzelere ağırlık verin" dedi

Sağlıklı ve besleyici bir diyetin kanser tedavisi gorenler icin ciddi anlamda onemli bir yere sahip olduğunu belirten Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı, hem tedavinin etkinliğini hem de yaşam kalitesini artırmak icin dikkat edilmesi gerekenleri soyledi.

"MEYVELERİ BUTUN YİYİN"

Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı, taze sebze tuketimine dikkat cekerek, "Ozellikle kanser karşıtı ozelliklerinden oturu lahana, brokoli, turp, karnabahar gibi turpgil sebzelere ağırlık verin" dedi.

Şekerden uzak durulması gerektiğini belirten Kandıralı, "Rafine karbonhidratlar, tatlılar, ilave şeker eklenmiş besin tuketmeyin. Basit karbonhidrat icerdiklerinden hızlı bir şekilde şekere donuşebilmektedir. Kanser hucreleri şekerle gelişir, insulin de bircok tumor icin buyume faktorudur. Meyve sularına da dikkat edin. Aşırı şeker alımına neden olurlar. Meyveleri butun yiyin" ifadelerini kullandı.

Enflamatuar (iltihabi) yiyecekleri bırakmaları icin uyarı yapan Kandıralı, "Hayvansal besinleri (sut urunleri, et ve tavuk) tuketmeyin. Omega 6 yağ asidi ve doymuş yağ icerirler. Vucutta işlenirler ve 5-LOX'a (5-lipoksijenaz) donuşurler, bu da kanser gelişimi ve coğalmasına neden olan inflamatuar bir enzimdir. Enflamatuar karşıtı yiyecekler yiyin. Bunlar; keten tohumu, chia tohumu, kiraz, zeytin, soya, yosun, koyu meyveler, cilek, soğuk su balıkları, yeşil cay, zencefil, ve fındıkgiller. Enflamasyonu hafifletmek icin yardımcı olan omega-3 'u de unutmayalım. Bağışıklığı arttıran besinler tuketin. Sarımsak, soğan, zencefil, yeşil cay, yoğurt, yulaf, arpa, ve mantar vb. icerdikleri doğal bileşikler kanser hucrelerinin coğalmasını ve yayılmasını engeller. Yemeklerinize zerdecal ekleyin. Anahtar bileşeni curcuminin (hintsafranı) bir dizi calışmada kanserle mucadelede etkin rol oynadığı gosterilmiştir. Klinik calışmalar erken safhalarda olmasına karşın bugune kadar ki calışmalar meme, rahim, serviks, prostat ve gastrointestinal sistem kanserlerinde etkili sonuclar alınabildiğini gostermektedir" diye konuştu.

KANSERDEN KORUNMAK İCİN ONERİLER

Mumkun olduğu kadar vucut ağırlığı normal seviyelerde tutulması gerektiğini belirten Kandıralı, kanserden korunmak icin şu onerilerde bulundu:

* Beden kitle indeksiniz (kilonuz bolu boyunuzun karesi) 25'in altında olmalı. Bel cevresi kadınlarda 80-88 cm'i, erkelerde ise 94-102 cm'i gecmemeli.

* Fiziksel aktivite yaşamınızın bir parcası olmalı ve her gun duzenli olarak yapılmalı. Fiziksel aktivitenin kolon kanserini onlediğine dair ikna edici sonuclar vardır.

* Enerjisi yoğun yiyecekleri, şekerli icecekleri ve fastfoodu sınırlandırın. Sebze ağırlıklı beslenin . Gunde en az 3-5 porsiyon ciğ veya pişmiş sebze tuketin.

* Mevsimine gore her renk meyveden gunde en az 2-4 porsiyon yemeye calışın.

* Kırmızı et tuketimini haftada 1-2 kere ile sınırlayın ve işlenmiş et urunlerinden uzak durun. Haftada 1-3 gun balık tuketin.

* Alkollu icecekleri tuketmemeye calışın. Eğer tuketiyorsak yemekle beraber erkekler gunluk iki ickiden kadınlarda bir ickiden fazlasını tuketmeyin.

* Tuz tuketimini sınırlandırın. Yediğimiz tum besinlerde sodyum bulunduğundan gunluk tuketimde 6 gramı (1 silme tatlı kaşığı) gecmeyin.

* Beslenme ihtiyaclarınızı tek başına diyetle karşılamaya calışın, herhangi bir diyet takviyesi almayın.

* Rafine nişastalı besin (beyaz undan yapılmış her turlu yiyecek) tuketimini sınırlandırın.

* Lif tuketimini artırabilmek icin nispeten işlenmemiş olan tahılları ve kurubaklagilleri tercih edin.

* Tam buğdaylı ve tam tahıllı urunleri, yulaf, cavdar, bulgur, darı, arpa vb tercih edin.

* Hidrojenize bitkisel yağ, trans yağ ve margarin tuketimini azaltın bunun yerine coklu doymamış yağ asidi (omega 3,6,9) iceren besinleri tercih edin.

* Ceviz, fındık, badem, balık, bitkisel yağlar, keten tohumu, zeytini tercih edin. Bazı kanser koruyucuları bulunmaktadır. Bunlar, yeşil cay, yaban mersini, boğurtlen, ahududu, elma, kırmızı uzum, turuncgiller, cilek, kiraz, kavun, kızılcık, kayısı, pembe ve kırmızı greyfurt, ananas, kuşuzumu, sarımsak, soğan, brokoli, karnabahar, lahana, pırasa, turp, kereviz, kırmızı ve yeşil biber, salatalık, kabak, ıspanak, tatlı patates, maydanoz, roka, tere, dereotu, rezene, biberiye, domates ve urunleri, kakao tozu, balık, tarcın, zencefil, kori, kekik, nane, fesleğen, kuru baklagiller. Bunları tuketmekte fayda var.

Kaynak:İHA