Kalp Cerrahı Prof. Dr. Bingur Sonmez de tavuk eti tartışmalarına katıldı ve endustriyel tavukların cekinilmeden tuketilebileceğini soyledi. Prof. Dr. Sonmez, gezen tavuklarla ilgili olarak da ezber bir cıkış yaparak, "Gezen tavuk kendi dışkısını bile yer. Dolayısıyla gezen tavuktan salmonella bulaşma ihtimali cok yuksektir. Dışkısında mikrop var" dedi.
[h=3]EN KIYMETLİ, EN UCUZ BEYAZ ET TAVUKTUR[/h] Prof. Dr. Bingur Sonmez, "Bir kalp cerrahi olarak yumurtayı yasak ettiğim hastalardan ve yumurtadan ozur diledim ben. Yıllarca ihmal edilen, haksızlığa uğrayan protein ve mineral zengini yumurtayı yiyebileceklerini soyledim. Ayrıca benim hastalarımın yemesi gereken en kıymetli, en ucuz beyaz et tavuktur. O kadar buyuk haksızlığa uğruyor ki, medyada herkes kalkıp 'tavukta hormon, antibiyotik ve kanser var' diyor. Tavukta hormon yok. 50 yıl once cıkarılan kanunla bu zaten yasaklandı. Steroid hormonlar, yani ostrojen, testosteron hormonlar suyuna ve yemine katılarak verilebilir. Ancak bunların hicbir faydası olmaz. Sadece yağ yapar. Spor salonlarında kullanan kas yapan gencler bunları kullanarak enerji temin ediyorlar ama kendileri calışarak o vucudu yapıyorlar" şeklinde konuştu.
[h=3]"HİCBİR CİFTLİK BUNU GOZE ALAMAZ"[/h] Prof. Dr. Sonmez sozlerini şoyle surdurdu: "2006 yılına kadar tavuklarda antibiyotik vardı. Ancak tum dunyada yasaklandı. Tavuklarda bulunan bir hastalığı engellemek icin bu ekleniyordu. 2006 yılından sonra bu tum dunyada yasaklandı. Tarım Bakanlığı bu konuda cok ciddi. Tarım bakanlığı ciftliklere habersiz giderek kan, dışkı, tuy ve et ornekleri alıyor. Eğer tek bir tavukta antibiyotik tespit ederse tum ciftlik itlaf ediliyor. Hicbir ciftlik bunu goze alamaz. Endustriyel tavuklar 50 yıl icerisinde genetik seleksiyonlarla cinsleri geliştirilmiş olan tavuklardır. Bundan 50 yıl once 40 gram olan bir civciv bugun 60-70 gramdan başlıyor. 1 yılın sonunda 1,5-2 kilo olan tavuk, bugun 50 gunun sonunda 2,5-3 kilo gelebiliyor. Bu tamamen cinslerin genetiğinin duzeltilmesiyle ortaya cıkan bir durum. Bu genetiğiyle oynama değil, seleksiyonla yapılan bir durum."
[h=3]"GEZEN TAVUK HER ŞEYİ YER"[/h] Gezen tavukla ilgili olarak da ezber bozan bir cıkış yapan Prof. Dr. Sonmez, "Yumurta tavukları kafeslerde beslenen tavuklar Tarım Bakanlığı'nın koyduğu kural gereği belirli bir metrekare icerisinde gezerek buyuyorlar. Gezen tavuk her şeyi yer. Keşke bocek ve solucanla sınırlı olsa. Gezen tavuk kendi dışkısını bile yer. Dolayısıyla gezen tavuktan salmonella bulaşma ihtimali cok yuksektir. Dışkısında mikrop var. O mikrobu tekrar vucuduna alacak. Endustriyel tavuklar tamamen kontrol altında. Hicbir enfeksiyonları yok ve surekli altları temizleniyor. Belirli bir metrekare icerisinde buyuyorlar. Endustriyel tavuğu hic cekinmeden yiyiniz, cocuklarınıza, yaşlılara yediriniz. Endustriyel tavukta hormon, antibiyotik, kanser yok" ifadelerini kullandı.
[h=3]TAVUK YETİŞTİRİCİSİ: TAVUKLARIMIZ DIŞKILARINI YEMİYOR[/h] Bursa'nın Mudanya ilcesinde tavuk ciftliği sahibi ve organik tavuk yumurtası sertifikası bulunan Mehmet İlhan, ciftliklerinde tavukların geniş alanda gezdiklerini, dışkılarını yemediklerini belirterek, şunları soyledi: "Tavuklarımızın gezdiği alan buyuk. Geniş alanda olması tavuklar icin daha da uygun oluyor. Tavuklar, yonca ve bunun gibi otları yiyor. Tavuklar burada geniş alanda geziniyor. İceride yem yiyor fakat dışarıya da cıktığı zaman alanın geniş olması gerekiyor. Biz hayvanları saldığımız icin dışkılarını yemiyorlar. Oyle bir problem yaşamadık. Hayvan yemini sabah yer. Sabah 9 bucuk ile 11 bucuk arası tavukların yumurtlama donemi oluyor. Bu sure icinde yumurtasını bırakır. Kumesin kapılarını surekli acık bırakıyoruz. Yine dışarıya cıkarak gezinir gelir ve kumesine girer. 5 donumluk yeri tel orguyle cevirdik. Burada cok rahat geziniyor. Herhangi bir sıkıntı olmuyor"
Kaynak: DHA[h=4]Haber Videosu[/h]: Kalp cerrahından gezen tavuklarla ilgili ezber bozan sozler: Hastalık bulaşabilir